Portanto, à pergunta no topo deste artigo, respondemos: todos. Todos os alimentos podem ser esterilizados ou pasteurizados desde que contenham óleo, água ou algum tipo de molho para que o calor se espalhe pelo produto e consiga destruir, no todo ou em parte, quaisquer possíveis microrganismos, patogénicos ou não, e os seus esporos.
O abacaxi em calda pode ser embalado em latas ou em potes de vidro com tampas metálicas. O tempo de conservação do abacaxi em calda varia, em geral, de 6 a 12 meses. Quais são os principais produtos obtidos pelo processamento do abacaxi? 447 Abácaxi em calda, suco, néctar, ge leia,· doce cristalizado, abacaxi-passa,
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